慢性结肠炎的治疗方法主要包括以下几个方面：
1.一般治疗：
调整饮食：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及生冷食物，多食用易消化、富含营养的食物，如米粥、面条、馒头等。
注意休息：保持充足的睡眠，避免过度劳累。
心理调节：保持良好的心态，避免紧张、焦虑等情绪。
2.药物治疗：
氨基水杨酸制剂：如美沙拉嗪、奥沙拉嗪等，适用于轻、中度慢性结肠炎。
糖皮质激素：如泼尼松、地塞米松等，适用于中、重度慢性结肠炎。
免疫抑制剂：如硫唑嘌呤、环孢素等，适用于对氨基水杨酸制剂和糖皮质激素治疗无效的慢性结肠炎。
生物制剂：如英夫利昔单抗等，适用于中、重度慢性结肠炎。
3.手术治疗：
对于溃疡性结肠炎，若药物治疗无效或出现大出血、穿孔等并发症，需考虑手术治疗。
手术方式包括结肠切除术、回肠造口术等。
需要注意的是，慢性结肠炎的治疗方法应根据患者的具体情况选择，如病情严重程度、病因、年龄、身体状况等。同时，患者在治疗过程中应遵循医生的建议，按时服药，定期复查，以确保治疗效果。此外，保持良好的生活习惯和饮食习惯也是预防和治疗慢性结肠炎的重要措施。