喝酒皮肤过敏可能是酒精过敏、过敏体质、药物影响、疾病因素等原因所致，可以通过远离过敏原、药物治疗等方式进行治疗，建议及时就医。具体分析如下：
1.酒精过敏：酒精过敏者的体内缺少乙醛转化酶，无法将乙醛转化为乙酸排出体外，从而造成乙醛中毒。乙醛会引起平滑肌痉挛、血管扩张、通透性增加，从而引发各种过敏症状，如皮肤瘙痒、红肿、起疹、呼吸困难等。
2.过敏体质：本身属于过敏体质，酒精进入体内后可引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红斑、丘疹、水疱等症状。
3.药物影响：部分药物可能会影响酒精的代谢，导致乙醛在体内蓄积，从而引起过敏反应。
4.疾病因素：患有系统性红斑狼疮、湿疹、荨麻疹等疾病的患者，饮酒后可能会加重病情，出现皮肤过敏症状。
患者在治疗期间需要注意避免饮酒，可适当食用富含维生素C、维生素E的食物，如西红柿、橙子、柠檬等，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等。