刚安装的搭桥式烤瓷牙一触即痛可能由以下原因引起：
1.牙本质敏感：烤瓷牙粘接过程中，可能会刺激到牙本质小管内的神经末梢，导致牙齿敏感。
2.咬合问题：烤瓷牙的咬合调整不当，可能导致牙齿在咀嚼时承受过大的压力，引起疼痛。
3.牙龈炎或牙周炎：安装烤瓷牙前后，若口腔卫生不佳，可能引发牙龈炎或牙周炎，导致牙龈红肿、触痛。
4.牙根问题：牙根存在炎症、龋齿或其他病变，也可能引起疼痛。
5.烤瓷牙不贴合：烤瓷牙与真牙之间的贴合不紧密，可能导致食物残渣积聚，刺激牙龈，引发疼痛。
6.粘接剂残留：粘接烤瓷牙时，若残留的粘接剂刺激牙龈，也会引起疼痛。
此外，如果烤瓷牙安装后出现持续的疼痛、肿胀或其他异常症状，建议及时复诊，与牙医沟通，以便确定具体原因并采取适当的治疗措施。同时，要注意保持口腔卫生，避免食用过硬或过热的食物，以免加重疼痛。