吃了火龙果后尿液发红，可能是以下原因引起：
1.食物因素：火龙果含有天然色素，这种色素无法被人体完全吸收，会随尿液或粪便排出体外，从而导致尿液变红。通常，这种现象是暂时的，停止食用火龙果后，尿液颜色会恢复正常。
2.血尿：如果泌尿系统任何部位有出血，包括肾脏、输尿管、膀胱、尿道等，血液中的红细胞会进入尿液，导致尿液变红。血尿可能是由多种原因引起的，如感染、结石、肿瘤、外伤等。如果血尿伴有尿频、尿急、尿痛、腰痛等症状，应及时就医，进行相关检查和治疗。
3.其他：某些药物、食物过敏、自身免疫性疾病等也可能导致尿液发红。
需要注意的是，对于老年人、孕妇、儿童、患有慢性疾病或正在服用药物的人群，如果出现尿液发红的情况，应及时就医，以便明确原因，并采取相应的治疗措施。同时，在食用火龙果时，应适量食用，避免过量摄入。如果对火龙果或其他食物的安全性有任何疑虑，可咨询医生或营养师的建议。
总之，吃了火龙果后尿液发红可能是正常的，但也可能是疾病的表现。如果尿液发红持续时间较长或伴有其他不适症状，应及时就医，以便早期诊断和治疗。