大人晚上发烧白天正常，可能是感染、非感染性疾病等原因引起。具体分析如下：
1.感染：这是导致发烧最常见的原因，如细菌、病毒、真菌等感染。夜间人体免疫力相对较低，容易导致感染加重，引起发烧。白天人体免疫力相对较强，感染可能得到一定控制，体温会恢复正常。
2.非感染性疾病：如自身免疫性疾病、恶性肿瘤、内分泌疾病等，也可能导致发烧。这些疾病可能在白天和夜间都有症状，但具体表现可能不同。
3.药物因素：某些药物，如抗生素、抗抑郁药等，可能会引起发热的副作用。
4.环境因素：如果夜间环境温度较低，或盖的被子过厚，可能会导致体温升高。
5.其他：如剧烈运动、情绪激动、女性生理期等，也可能导致体温短暂升高。
需要注意的是，发烧可能是身体发出的警报，提示存在健康问题。如果大人出现晚上发烧白天正常的情况，建议及时就医，进行相关检查，如血常规、C反应蛋白、自身抗体检测、影像学检查等，以明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，在治疗期间，患者应注意休息，多喝水，保持室内空气流通，饮食宜清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。