当两岁宝宝额头磕出大包后突出时，家长可以采取以下措施：
1.观察宝宝的情况：首先，要检查宝宝的意识是否清醒，是否有呕吐、抽搐等异常表现。如果宝宝出现这些症状，应立即就医。
2.冷敷：在宝宝磕伤后的24-48小时内，可以用冰袋或冷毛巾冷敷额头，每次15-20分钟，每天数次。冷敷可以减轻肿胀和疼痛。
3.避免揉搓：不要揉搓宝宝的额头，以免加重肿胀。
4.保持清洁：用干净的纱布或毛巾轻轻擦拭伤口，避免感染。
5.观察包块的变化：如果包块逐渐增大或出现红肿、发热等感染症状，应及时就医。
6.就医：如果宝宝出现意识不清、频繁呕吐、抽搐等异常表现，或者包块较大、持续不消退，应及时就医，进行详细的检查和治疗。
需要注意的是，以上措施仅适用于一般情况。如果宝宝的情况较为严重，或者家长无法判断，应及时就医，以免延误病情。