脖子做彩超能检查很多项目，主要包括以下几个方面：
1.甲状腺：通过彩超可以观察甲状腺的大小、形态、结构和血流情况，判断是否有甲状腺结节、囊肿、腺瘤等病变，以及甲状腺功能是否正常。
2.颈部血管：可以评估颈部血管的内径、血流速度、血管壁的情况，检测是否存在血管狭窄、闭塞、动脉瘤等异常。
3.颈部淋巴结：有助于发现颈部淋巴结的大小、形态、结构是否异常，判断是否有淋巴结肿大，以及肿大的原因。
4.甲状旁腺：可以检查甲状旁腺的位置、大小、形态，观察是否有甲状旁腺腺瘤等病变。
5.其他：如颈部肌肉、神经等组织的情况，也可以通过彩超进行初步评估。
需要注意的是，具体的检查项目应根据个人情况和医生的建议来确定。如果有颈部不适、肿块、疼痛等症状，或有相关疾病的家族史，医生可能会建议进行彩超检查，以帮助诊断和治疗。在进行彩超检查前，应告知医生自己的病史和症状，按照医生的要求做好准备。