根据你提供的信息，这种饮食方式可能会有一定的减肥效果，但不建议长期只吃燕麦和脱脂牛奶。以下是关于这种饮食方式的一些信息：
减肥效果：燕麦和脱脂牛奶都是低热量、高纤维的食物，富含蛋白质和维生素，有助于增加饱腹感，减少其他食物的摄入，从而达到减肥的目的。
营养不均衡：然而，这种饮食方式可能会导致营养不均衡。燕麦和脱脂牛奶中的营养成分相对单一，无法提供人体所需的所有营养素，长期只吃可能会导致营养不良、免疫力下降、贫血等问题。
健康风险：对于17岁的青少年来说，身体正处于生长发育的关键时期，需要均衡的饮食来支持身体的发育和健康。只吃燕麦和脱脂牛奶可能会影响身体的正常发育和健康。
因此，建议你在减肥期间保持均衡的饮食，包括摄入适量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。可以选择一些低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类等，并适当控制食物的摄入量。此外，还需要注意以下几点：
适量运动：结合适量的运动，如跑步、游泳、瑜伽等，可以帮助你消耗更多的热量，达到更好的减肥效果。
饮食多样化：尝试不同的食物组合和烹饪方式，以增加饮食的多样性和趣味性。
饮食规律：保持规律的饮食时间和饮食习惯，避免过度节食或暴饮暴食。
咨询专业人士：如果你有任何关于减肥或饮食的问题，可以咨询医生、营养师或其他专业人士的建议。
总之，减肥需要综合考虑饮食、运动和生活方式等多个方面，保持健康的生活习惯和积极的心态是减肥成功的关键。