肾结石患者可以吃豆腐，但要适量。豆腐是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、钙等营养成分。但豆腐中也含有一定量的草酸，草酸会与钙结合形成草酸钙，增加肾结石的风险。因此，肾结石患者在食用豆腐时需要注意以下几点：
1.控制食用量：豆腐中含有一定量的草酸，肾结石患者应适量食用，以免加重病情。
2.焯水：在烹饪豆腐前，可以将其焯水，去除部分草酸。
3.搭配其他食物：在食用豆腐时，可以搭配一些富含维生素C的食物，如青椒、西红柿等，以促进草酸的排出。
4.注意饮食均衡：肾结石患者应注意饮食均衡，避免摄入过多的高蛋白、高盐、高糖食物，多吃蔬菜、水果等富含维生素和矿物质的食物。
总之，肾结石患者可以吃豆腐，但要适量，并注意饮食搭配和均衡。如果患者的病情较为严重，建议在医生的指导下进行饮食调整。