生蚝富含多种营养成分，具有一定的功效。每100克生蚝中含有丰富的蛋白质等营养物质。
补充营养方面
提供优质蛋白： 生蚝是优质蛋白质的良好来源，每100克生蚝大约含有11克左右的蛋白质，能够为人体补充日常所需的蛋白质，有助于维持身体正常的生理功能，比如维持肌肉的正常代谢等。富含微量元素： 生蚝含有丰富的锌元素，每100克生蚝中锌含量可达71.2毫克左右，锌对于男性生殖系统的正常功能有重要作用，能参与精子的生成等过程；同时还含有铁等微量元素，铁有助于预防缺铁性贫血。
对免疫系统的益处
增强免疫力： 生蚝中的营养成分有助于增强人体免疫力。其中的一些抗氧化物质等可以帮助调节身体的免疫功能，使免疫系统更好地发挥作用，帮助人体抵御外界病菌的入侵。例如，生蚝中的某些活性物质能够促进免疫细胞的活性，提高身体的抗病能力。
在改善心血管方面
辅助调节血脂： 有研究表明，适量食用生蚝可能对血脂有一定的调节作用。生蚝中的一些成分有助于降低血液中不良胆固醇的水平，对维持心血管健康有一定帮助。不过，这需要结合健康的生活方式来综合发挥作用，不能单纯依靠生蚝来治疗血脂异常等疾病。
对神经系统的影响
营养神经： 生蚝中的营养物质对神经系统也有一定益处。其中的锌等元素参与神经系统的代谢等过程，有助于维持神经的正常功能，对于改善记忆力等可能有一定的辅助作用，但不能夸大其在治疗神经系统疾病方面的功效，它只是日常饮食中营养补充的一部分。