口腔溃疡时，适当补充维生素B族和维生素C可能有帮助。一般来说，口腔溃疡患者可以适当补充维生素B₂，每日推荐摄入量成人男性约1.4毫克，女性约1.2毫克；维生素B₁₂每日推荐摄入量成人约2.4微克等。
维生素B族对口腔溃疡的作用
维生素B₂：它参与体内生物氧化与能量代谢等过程。当人体缺乏维生素B₂时，容易出现口腔黏膜病变，引发口腔溃疡。比如一些长期饮食不均衡，挑食、偏食的人，就容易缺乏维生素B₂，进而增加口腔溃疡的发生风险。维生素B₁₂：它对维持神经系统健康和促进细胞发育等有重要作用。缺乏维生素B₁₂可能会影响口腔黏膜的正常代谢，导致口腔溃疡反复出现。像一些素食者，如果长期不补充富含维生素B₁₂的食物，就可能面临缺乏的情况。
维生素C对口腔溃疡的作用
增强免疫力：维生素C具有抗氧化作用，能够增强人体免疫力。当人体免疫力提升时，有助于身体抵抗导致口腔溃疡的病菌等因素。一般建议成年人每天摄入维生素C的量约100毫克，多吃新鲜的蔬菜水果能补充维生素C，像橙子、猕猴桃等水果中维生素C含量就比较丰富。促进伤口愈合：口腔溃疡是口腔黏膜的破损，维生素C可以参与胶原蛋白的合成，对口腔黏膜伤口的愈合有促进作用。如果能保证充足的维生素C摄入，有利于口腔溃疡更快地恢复。
其他注意事项
虽然补充维生素对口腔溃疡有一定帮助，但不能单纯依赖维生素来治疗口腔溃疡。如果口腔溃疡频繁发作或者症状比较严重，不能只靠补充维生素，还需要去医院就诊，排查是否有其他病因，比如是否存在免疫系统疾病、内分泌失调等情况。同时，在补充维生素时也不能过量，过量补充维生素可能会带来一些不良反应，比如过量摄入维生素C可能会引起腹泻等不适。日常饮食中还是应该通过均衡的饮食来获取足够的维生素，多吃富含维生素的蔬菜水果，如菠菜、苹果等，保证营养全面，减少口腔溃疡的发生几率。