苦荞茶可以在一定程度上辅助降低血糖，但不能替代药物治疗。
苦荞茶中含有丰富的黄酮类物质，如芦丁、槲皮素等，这些成分具有抗氧化、抗炎、降血糖等生物活性。研究表明，苦荞茶中的黄酮类物质可以通过多种机制降低血糖，如促进胰岛素分泌、增加胰岛素敏感性、抑制肝糖原分解等。此外，苦荞茶还具有调节血脂、血压等作用，对糖尿病及其并发症的防治具有一定的益处。
需要注意的是，苦荞茶的降糖作用并非立竿见影，而是需要长期饮用才能发挥效果。同时，苦荞茶也不能完全替代药物治疗，糖尿病患者在饮用苦荞茶的同时，仍需遵循医生的建议，按时服用药物，并注意饮食控制和适当运动。
对于血糖较高的人群，建议在医生的指导下选择适合自己的降糖方法，并注意饮用苦荞茶的剂量和时间，避免过量饮用导致不适。此外，苦荞茶可能会与某些药物发生相互作用，如降糖药、降压药等，在饮用苦荞茶期间，应密切关注血糖变化，并咨询医生是否需要调整药物剂量。
总之，苦荞茶具有一定的降糖作用，但不能替代药物治疗。糖尿病患者在饮用苦荞茶时应注意适量，并在医生的指导下进行综合治疗。