在冬天割双眼皮是可以的，但需要注意以下几点：
1.恢复时间：冬天天气寒冷，人体新陈代谢相对较慢，双眼皮手术后的恢复时间可能会稍长一些。但每个人的恢复情况因人而异，与季节关系不大。
2.护理注意事项：无论在哪个季节割双眼皮，术后护理都非常重要。在冬天，需要特别注意保暖，避免感冒引起的咳嗽或打喷嚏，以免影响伤口愈合。同时，要保持伤口清洁干燥，避免感染。
3.选择合适的医生：割双眼皮是一项较为常见的整形手术，但也存在一定的风险。选择一位经验丰富、技术熟练的医生至关重要。在选择医生时，可以参考其过往案例、患者评价等。
4.个人身体状况：如果患有某些疾病，如糖尿病、高血压等，需要在手术前告知医生，以便医生根据个人情况制定合适的手术方案。
5.术前准备：在手术前，需要遵循医生的建议进行术前准备，如停止服用阿司匹林等药物，避免饮酒等。
6.术后效果：双眼皮手术的效果与季节无关，主要取决于手术技术和术后护理。在手术后，需要遵循医生的建议进行护理，保持良好的生活习惯，以确保手术效果。
总之，在冬天割双眼皮是可以的，但需要注意个人身体状况和术后护理。在选择手术时，建议选择正规的医疗机构，并与医生进行充分的沟通，了解手术的风险和注意事项。