子宫肌瘤患者如果出现贫血症状，可通过以下方法补血：
1.饮食调整：多吃一些富含铁、蛋白质、维生素C、维生素B12等营养物质的食物，如动物肝脏、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆制品、绿叶蔬菜等。同时，要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重贫血症状。
2.药物治疗：如果贫血症状较为严重，可在医生的指导下服用一些补血药物，如硫酸亚铁片、右旋糖酐铁片、维生素B12等。
3.手术治疗：如果子宫肌瘤较大，导致月经量过多，引起严重贫血，药物治疗效果不佳，可考虑手术治疗，如子宫肌瘤剔除术、子宫切除术等。
4.其他治疗：除了上述方法外，还可通过中医调理、输血等方法补血。
需要注意的是，子宫肌瘤患者在补血的同时，应积极治疗子宫肌瘤，以避免贫血症状加重。如果对补血方法有疑问，可咨询医生，以便获得更专业的建议。