手指脱皮瘙痒的原因有很多，以下是一些常见的原因：
1.皮肤干燥：手指长期暴露在干燥的环境中，或者经常接触水、清洁剂等刺激性物质，会导致皮肤水分流失，出现脱皮、瘙痒等症状。
2.湿疹：湿疹是一种常见的皮肤病，病因尚不明确，可能与遗传、过敏、感染等因素有关。湿疹可发生于身体任何部位，手指也不例外，表现为红斑、丘疹、水疱、脱屑、瘙痒等症状。
3.手癣：手癣是由真菌感染引起的皮肤病，主要通过接触传染。手癣可发生于手掌、手指侧面等部位，表现为红斑、水疱、鳞屑、瘙痒等症状。
4.汗疱疹：汗疱疹是一种对称发生在手掌、手指侧面的水疱性皮肤病，病因尚不明确，可能与过敏、感染、精神紧张等因素有关。汗疱疹可伴有瘙痒、烧灼感，水疱干涸后会出现脱屑。
5.剥脱性角质松解症：剥脱性角质松解症是一种常见的皮肤病，病因尚不明确，可能与遗传、多汗、感染等因素有关。剥脱性角质松解症可发生于手掌、手指侧面等部位，表现为表皮剥脱、脱屑、瘙痒等症状。
6.其他：手指脱皮瘙痒还可能与维生素缺乏、银屑病、扁平苔藓等疾病有关。
如果手指脱皮瘙痒症状持续不缓解或加重，建议及时就医，明确病因，以便进行针对性治疗。同时，应避免搔抓，以免加重症状。