抽脂手术和胃转流手术的区别主要体现在以下几个方面：
1.原理不同：抽脂手术是通过物理方法将脂肪抽出体外，减少脂肪数量；胃转流手术则是通过改变胃肠道结构，减少胃容量和食物摄入，从而达到减肥的目的。
2.效果不同：抽脂手术主要是针对局部脂肪堆积，可有效改善体型，但不能改变身体的代谢状态；胃转流手术不仅可以减轻体重，还可以改善糖尿病等代谢性疾病的症状。
3.适用人群不同：抽脂手术适用于身体健康、局部脂肪堆积的人群；胃转流手术适用于肥胖且伴有糖尿病等代谢性疾病的人群。
4.价格不同：抽脂手术的价格因地区、医院、手术方式等因素而异，一般在数千元至数万元不等；胃转流手术的价格相对较高，一般在数万元至十余万元不等。
5.风险不同：抽脂手术的风险相对较小，主要包括出血、感染、皮肤褶皱等；胃转流手术的风险较大，可能会出现营养不良、贫血、胃食管反流等并发症。
综上所述，抽脂手术和胃转流手术虽然都可以达到减肥的目的，但在原理、效果、适用人群、价格和风险等方面存在明显差异。患者应根据自身情况，在医生的指导下选择适合自己的手术方式。