一吃饭一喝水就咳嗽，可能是以下原因引起：
1.咽喉反流：胃酸反流刺激咽喉部可引起咳嗽，常伴有烧心、反酸、胸骨后疼痛等症状。治疗上主要使用抑酸药，如奥美拉唑、兰索拉唑等，促进胃肠动力药，如多潘立酮、莫沙必利等。
2.咳嗽变异性哮喘：以咳嗽为主要表现，多在夜间或凌晨发作，运动、冷空气等可诱发咳嗽。治疗上主要使用糖皮质激素，如布地奈德、氟替卡松等，支气管舒张剂，如沙丁胺醇、特布他林等。
3.鼻后滴注综合征：鼻腔分泌物倒流刺激咽喉部可引起咳嗽，常伴有鼻塞、流涕、打喷嚏等症状。治疗上主要使用抗组胺药，如氯雷他定、西替利嗪等，减充血剂，如伪麻黄碱等。
4.其他：如胃食管肿瘤、气道异物等也可引起吃饭喝水时咳嗽，需要进一步检查明确病因。
如果症状持续不缓解或伴有其他不适，建议及时就医，明确病因，在医生的指导下进行治疗。同时，应注意避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，避免吸烟饮酒，保持良好的生活习惯和饮食习惯。