防脱发应该多吃以下食物：
1.蛋白质：头发的主要成分是蛋白质，因此摄入足够的蛋白质对于头发健康非常重要。可以多吃一些富含蛋白质的食物，如鸡肉、鱼肉、豆类、坚果等。
2.维生素：维生素对于头发的健康也很重要。可以多吃一些富含维生素A、B、C、E的食物，如胡萝卜、菠菜、西红柿、橙子、坚果等。
3.矿物质：矿物质对于头发的健康也有一定的影响。可以多吃一些富含矿物质的食物，如铁、锌、铜等。这些矿物质可以促进头发的生长和健康。
4.水：头发的健康也需要足够的水分。因此，每天应该喝足够的水，以保持身体和头发的水分平衡。
需要注意的是，食物对于头发的健康只是起到辅助作用，如果脱发问题比较严重，建议及时就医，进行专业的治疗。