胃和后背疼痛可能由多种原因引起，以下是一些常见的原因：
1.胃溃疡：胃溃疡是胃黏膜受损形成的溃疡，常导致上腹部疼痛，可能放射到后背。疼痛通常在进食后出现，可能伴有烧心、腹胀、恶心等症状。
2.胃炎：胃黏膜的炎症也会引起疼痛，可能伴有上腹不适、恶心、呕吐等症状。
3.十二指肠溃疡：十二指肠溃疡的疼痛通常在空腹时出现，尤其是夜间，疼痛可能放射到后背。同时，可能伴有烧心、反酸等症状。
4.胆囊疾病：胆囊位于右上腹，与胃相邻。胆囊疾病如胆囊炎、胆结石等可能引起右上腹疼痛，并放射到后背。疼痛可能在进食油腻食物后加重。
5.胰腺疾病：胰腺炎、胰腺癌等胰腺疾病也可能导致上腹部和后背疼痛，疼痛通常较为剧烈，并伴有恶心、呕吐、发热等症状。
6.心脏疾病：部分心脏疾病如心肌梗死、心绞痛等也可能引起上腹部疼痛，有时可能被误认为是胃部或后背疼痛。这种疼痛通常与活动、情绪激动等有关。
7.肌肉骨骼问题：背部肌肉拉伤、脊柱疾病等肌肉骨骼问题也可能导致后背疼痛，而疼痛可能会放射到胃部。
8.其他原因：食管炎、胃食管反流病、纵隔炎等也可能引起类似的症状。
如果出现胃和后背疼痛，尤其是疼痛持续时间较长、频繁发作或伴有其他症状如呕吐、发热、黄疸等，应及时就医，进行详细的身体检查和相关检查，如胃镜、腹部超声、心电图等，以明确病因并采取相应的治疗措施。
在就医之前，可以尝试以下方法缓解疼痛：
1.休息：减少身体活动，尤其是胃部和背部的活动。
2.饮食调整：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及咖啡、茶等饮料。
3.保持良好的姿势：避免弯腰、扭曲等姿势，尤其是长时间保持同一姿势。
4.热敷：用热水袋或热毛巾轻轻敷在胃部和后背疼痛的部位。
需要注意的是，每个人的症状和病因可能不同，因此治疗方法也会有所差异。在医生的指导下进行治疗是确保安全和有效的关键。此外，如果疼痛加重或出现其他异常症状，应立即就医。