肠易激综合征患者的饮食禁忌如下：
1.避免产气食物：如奶制品、大豆、扁豆、洋葱、大蒜、甘蓝菜等，这些食物会在肠道内发酵，产生大量气体，导致腹胀、腹痛等症状加重。
2.避免高脂肪食物：如油炸食品、动物脂肪、全脂牛奶等，这些食物会刺激胆囊收缩素的分泌，增加胃肠道的负担，导致腹痛、腹泻等症状加重。
3.避免刺激性食物：如辛辣食物、咖啡、浓茶、酒精等，这些食物会刺激胃肠道黏膜，导致炎症反应加重，腹痛、腹泻等症状加重。
4.避免高纤维食物：如全麦面包、糙米、燕麦、蔬菜等，这些食物虽然富含膳食纤维，但也容易在肠道内产生气体，导致腹胀、腹痛等症状加重。
5.避免过敏食物：如海鲜、花生、鸡蛋等，这些食物可能会引起过敏反应，导致肠道炎症加重，腹痛、腹泻等症状加重。
6.避免冷饮：如冰淇淋、冰饮料等，这些食物会刺激胃肠道黏膜，导致胃肠道蠕动加快，腹痛、腹泻等症状加重。
总之，肠易激综合征患者的饮食需要特别注意，避免食用产气食物、高脂肪食物、刺激性食物、高纤维食物、过敏食物和冷饮等，以减轻胃肠道的负担，缓解症状。同时，患者还需要注意饮食的规律和适量，避免过度进食和暴饮暴食。如果症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。