怎样吃黑豆更健康?回答医生:陈启众职称:副主任医师机构:宁夏医科大学总医院发布时间:2021-03-20医学审核:健康典吧内容审核团队发布时间:2021-03-20医学审核:健康典吧内容审核团队黑豆是一种豆制品,但它的营养价值极高。黑豆皮为黑色,粒为青色或黄色,富含优质蛋白,可以做成豆浆、豆腐、豆腐皮、豆腐丝等豆制品。