高三学生在高考前需要保持良好的身体和精神状态，以应对高强度的学习和考试。以下是一些关于高三学生吃什么补脑抗疲劳的建议：
1.多吃富含蛋白质的食物：蛋白质是身体的重要组成部分，对于大脑和神经系统的正常功能至关重要。高三学生可以多吃一些富含优质蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋、奶制品、豆类等。这些食物中含有丰富的必需氨基酸，可以帮助大脑细胞的生长和修复，提高记忆力和注意力。
2.多吃富含不饱和脂肪酸的食物：不饱和脂肪酸是大脑细胞膜的重要组成部分，可以促进大脑细胞的生长和修复。高三学生可以多吃一些富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果、橄榄油等。这些食物中含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，可以提高大脑的功能和记忆力，预防老年痴呆症等疾病。
3.多吃富含维生素和矿物质的食物：维生素和矿物质对于大脑和神经系统的正常功能也非常重要。高三学生可以多吃一些富含维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果、全谷类食物、奶制品等。这些食物中含有丰富的维生素B1、B6、B12、维生素C、维生素E、钙、铁、锌等营养素，可以提高大脑的功能和记忆力，预防神经系统疾病。
4.控制糖分和盐分的摄入：过多的糖分和盐分摄入可能会导致血糖和血压波动，影响大脑的功能。高三学生应该控制糖分和盐分的摄入，尽量避免食用高糖和高盐的食物，如糖果、饮料、腌制食品等。
5.注意饮食的均衡和多样性：高三学生的饮食应该均衡多样，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等各种营养素。同时，应该避免过度饮酒和吸烟，这些习惯可能会影响大脑的功能和健康。
总之，高三学生应该注意饮食的均衡和多样性，多吃一些富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质的食物，控制糖分和盐分的摄入，避免过度饮酒和吸烟，以保持良好的身体状态和精神状态来应对高考的挑战。