小苏打的作用主要有以下几点：
1.缓解胃酸反流：小苏打可以中和胃酸，减轻胃酸反流引起的烧心和疼痛。一般建议在饭前或饭后1-2小时服用，每次0.5-1克，用适量温水冲服。
2.治疗口腔疾病：小苏打具有一定的抑菌作用，可以用于治疗口腔溃疡、牙龈炎等口腔疾病。将小苏打与水混合成糊状，用棉花棒蘸取后涂抹在患处，每天2-3次。
3.去除异味：小苏打可以吸收异味，因此可以用于去除冰箱、鞋柜等地方的异味。将小苏打粉撒在需要除臭的地方，静置一段时间后再清理干净即可。
4.清洁衣物：小苏打可以去除衣物上的污渍和异味，同时还具有漂白作用。在洗衣服时，可以将小苏打加入洗衣液中，或者将衣物浸泡在小苏打水中。
5.缓解皮肤炎症：小苏打可以缓解皮肤炎症，如湿疹、银屑病等。将小苏打与水混合成糊状，涂抹在患处，每天2-3次。
6.美容养颜：小苏打可以去除角质，使皮肤更加光滑细腻。将小苏打与水混合成糊状，轻轻按摩脸部，然后用清水洗净即可。
7.促进发酵：小苏打可以促进面团发酵，使面包、蛋糕等更加蓬松。在制作面团时，可以将小苏打与酵母一起使用。
需要注意的是，小苏打虽然有很多用途，但使用时也需要注意适量，避免过度使用。同时，小苏打不能替代药物，如果患有疾病，应及时就医治疗。