用山楂、陈皮和荷叶泡的水在哺乳期可以喝，但需适量。山楂和陈皮都具有消食、健脾、行气的作用，荷叶则有清热解暑、升发清阳、凉血止血的功效。这些食材一起泡水喝，可能有助于增加哺乳期妇女的食欲，促进消化。但需要注意以下几点：
饮用时间：最好在饭后饮用，避免空腹喝，以免刺激胃肠道。
饮用量：适量饮用即可，过量可能会引起胃部不适。
个体差异：每个人的体质不同，对食物的反应也会有所差异。如果饮用后出现不适，如腹痛、腹泻等，应停止饮用。
观察婴儿反应：饮用后要密切观察婴儿的反应，如有过敏、腹泻等不适，应停止饮用，并咨询医生的意见。
饮食均衡：哺乳期妇女应保持饮食均衡，多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，以保证婴儿的营养需求。
咨询医生：如果对某种食物的安全性存在疑虑，或有其他健康问题，最好咨询医生的意见。
总之，哺乳期妇女可以适量饮用山楂、陈皮和荷叶泡的水，但要注意饮用时间、饮用量和观察婴儿反应。如果有任何不适或疑虑，应及时咨询医生。