胆结石手术后切除胆囊对人体可能会有以下危害：
1.消化不良：胆囊是储存和浓缩胆汁的器官，切除胆囊后，胆汁的分泌和排泄会受到影响，导致食物中的脂肪消化和吸收不良，引起消化不良、腹胀、腹泻等症状。
2.腹泻：由于胆汁的量和成分发生改变，可能会导致脂肪消化吸收障碍，引起腹泻。
3.碱性反流性胃炎：切除胆囊后，胆汁反流到胃内，可能会刺激胃黏膜，导致碱性反流性胃炎。
4.胆总管结石：切除胆囊后，胆总管会代偿性扩张，以部分替代胆囊的功能。然而，胆总管扩张可能会导致结石的形成。
5.结肠癌风险增加：有研究表明，切除胆囊后，结肠癌的风险可能会略微增加，但具体机制尚不明确。
需要注意的是，并不是每个人在切除胆囊后都会出现这些危害，而且这些危害的严重程度也因人而异。在手术前，医生会对患者进行详细的评估，并告知患者手术的风险和收益。患者也可以通过调整饮食、补充消化酶等方式来缓解术后的不适。如果出现严重的不适或并发症，应及时就医。