神经内分泌肿瘤一年后胰腺癌消失的原因可能有以下几点：
1.治疗效果好：神经内分泌肿瘤对治疗较为敏感，经过治疗后肿瘤可能得到有效控制甚至消失。
2.误诊：第一次诊断为神经内分泌肿瘤，可能存在误诊的情况，实际上患的是其他良性疾病，如胰腺实性假乳头状瘤等，这类肿瘤具有局部浸润的特点，但很少发生转移，手术切除后即可治愈。
3.胰腺癌自发消退：胰腺癌有可能会自发消退，特别是在早期阶段。胰腺癌的消退可能与机体的免疫反应、基因调控等因素有关。
需要注意的是，虽然神经内分泌肿瘤一年后胰腺癌消失的情况可能存在，但这是一种较为罕见的现象，不能代表所有情况。如果对诊断结果有疑问，建议咨询专业医生，进行进一步的检查和评估。此外，定期复查和监测对于及时发现和处理任何潜在的健康问题非常重要。