中药治疗溃疡性结肠炎的方法有以下几种：
1.辨证论治：根据溃疡性结肠炎的不同证型，如湿热内蕴、脾胃虚弱、脾肾阳虚等，采用相应的中药方剂进行治疗。例如，对于湿热内蕴型，可选用黄连解毒汤、白头翁汤等方剂；对于脾胃虚弱型，可选用参苓白术散、理中汤等方剂；对于脾肾阳虚型，可选用四神丸、附子理中丸等方剂。
2.中药灌肠：将中药煎剂经直肠灌入，使药物直接作用于结肠黏膜，发挥清热解毒、祛湿敛疮、健脾益气等作用。常用的灌肠方剂有黄柏灌肠液、锡类散等。
3.中药口服：通过口服中药，调理全身气血、脏腑功能，以达到治疗溃疡性结肠炎的目的。常用的口服中药有芍药汤、乌梅丸、参苓白术散等。
4.针灸疗法：采用针刺、艾灸等方法刺激穴位，调整人体气血、脏腑功能，缓解症状。常用的穴位有足三里、脾俞、胃俞、大肠俞等。
5.饮食调理：溃疡性结肠炎患者在饮食上应注意避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，可多食用一些健脾益胃、清热利湿的食物，如山药、薏苡仁、芡实、马齿苋等。
需要注意的是，中药治疗溃疡性结肠炎需要在专业医生的指导下进行，根据患者的具体情况辨证论治，个体化用药。同时，患者还应注意饮食调理、保持心情舒畅、避免过度劳累等，以提高治疗效果。