人突然长胖的原因可能有以下几点：
1.饮食不规律：如果在短时间内摄入过多的高热量、高脂肪、高糖分的食物，而又缺乏运动，身体无法消耗这些能量，就会导致体重增加。
2.缺乏运动：长期缺乏运动，身体的新陈代谢会变慢，消耗的能量也会减少，从而导致脂肪堆积。
3.内分泌失调：某些疾病或药物可能会导致内分泌失调，影响身体的代谢率，使人容易发胖。
4.压力过大：长期处于高压力状态下，身体会分泌一种叫做“皮质醇”的激素，这种激素会促进脂肪的合成和储存，导致体重增加。
5.睡眠不足：睡眠不足会影响身体的代谢率，使身体更容易储存脂肪。
6.年龄增长：随着年龄的增长，身体的新陈代谢会变慢，脂肪更容易堆积。
7.遗传因素：有些人可能天生就更容易发胖，这可能与遗传有关。
人突然长胖可能会对健康产生以下影响：
1.增加患心血管疾病的风险：肥胖会增加心脏的负担，使血压升高，增加患心血管疾病的风险。
2.增加患糖尿病的风险：肥胖会使身体对胰岛素的敏感性降低，增加患糖尿病的风险。
3.增加患癌症的风险：某些部位的癌症与肥胖有关，如乳腺癌、子宫内膜癌、结肠癌等。
4.影响呼吸系统：肥胖会使腹部脂肪堆积，影响呼吸功能，导致呼吸困难。
5.影响心理健康：肥胖可能会导致自卑、抑郁等心理问题。
如果发现自己突然长胖了，可以采取以下措施：
1.调整饮食：控制热量摄入，增加蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，减少高热量、高脂肪、高糖分的食物。
2.增加运动：每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，如快走、跑步、游泳等，也可以进行一些力量训练，如举重、俯卧撑等。
3.改善睡眠：保证每天7-8小时的睡眠时间，创造一个安静、舒适的睡眠环境。
4.缓解压力：采取一些有效的减压措施，如冥想、瑜伽、听音乐等。
5.就医检查：如果突然长胖是由于疾病或药物引起的，需要及时就医检查，进行针对性治疗。
需要注意的是，每个人的身体状况不同，导致肥胖的原因也可能不同。如果对自己的体重或健康有任何疑虑，建议咨询医生或专业的营养师。