慢性萎缩性胃炎可能会导致人消瘦，以下是可能的原因和影响：
1.消化吸收障碍：慢性萎缩性胃炎可导致胃黏膜萎缩，影响胃的消化和吸收功能。食物在胃内不能充分消化和分解，就会影响营养物质的吸收，进而导致消瘦。
2.食欲不振：炎症和不适可能导致患者食欲减退，食量减少。摄入的食物不足，无法满足身体的能量需求，也会引起消瘦。
3.营养吸收不良：慢性萎缩性胃炎可能影响某些营养素的吸收，如维生素B12、铁等。这些营养素的缺乏会进一步影响身体的正常功能和代谢，导致消瘦。
4.其他症状：除了消瘦，慢性萎缩性胃炎还可能伴有其他症状，如腹痛、腹胀、恶心、呕吐等。这些症状会影响患者的进食和营养摄入。
5.潜在并发症：长期的慢性萎缩性胃炎如果不加以治疗，可能会引发一些并发症，如胃溃疡、胃出血、胃癌等。这些并发症会进一步影响身体健康，导致消瘦和其他健康问题。
如果出现慢性萎缩性胃炎相关症状，建议及时就医，进行全面的检查和诊断。医生会根据具体情况制定相应的治疗方案，包括药物治疗、饮食调整和生活方式改变等。同时，患者也应该注意保持良好的饮食习惯，摄入均衡的营养，遵循医生的建议进行治疗和随访。如果消瘦问题持续存在或加重，应及时告知医生，以便进行进一步的评估和处理。