慢性结肠炎的治疗方法主要包括以下几个方面：
1.一般治疗：
调整饮食：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及生冷食物，同时要注意饮食卫生。
心理调节：保持良好的心态，避免紧张、焦虑等情绪。
休息：保证充足的睡眠，避免过度劳累。
2.药物治疗：
氨基水杨酸制剂：如美沙拉嗪、奥沙拉嗪等，适用于轻、中度慢性结肠炎的治疗。
糖皮质激素：如泼尼松、地塞米松等，可用于急性发作期的治疗。
免疫抑制剂：如硫唑嘌呤、环孢素等，适用于对氨基水杨酸制剂和糖皮质激素治疗无效的患者。
生物制剂：如英夫利昔单抗等，适用于中重度慢性结肠炎患者。
3.手术治疗：
对于并发肠穿孔、大出血、肠梗阻等严重并发症的患者，需要进行手术治疗。
对于有癌变倾向的慢性结肠炎患者，也需要进行手术治疗。
需要注意的是，慢性结肠炎的治疗需要根据患者的具体情况制定个体化的治疗方案，同时要注意药物的副作用和不良反应。在治疗过程中，患者需要遵医嘱服药，定期复查，以便及时调整治疗方案。此外，患者还可以通过中医中药、灌肠等方法辅助治疗。