如果吃东西时食物卡在喉咙里，以下是一些可以采取的措施：
1.停止进食：立即停止进食，以免食物进一步卡在喉咙或加重不适。
2.咳嗽：尝试轻轻咳嗽，看是否能咳出食物。咳嗽有时可以帮助松动卡在喉咙的食物。
3.吞咽：尝试吞咽一些水或其他液体，看是否能将食物顺下去。
4.刺激喉咙：用手指或勺子柄轻压舌根或喉咙后壁，诱发呕吐反应，帮助排出食物。
5.寻求医疗帮助：如果以上方法都无法解决问题，或者症状严重（如呼吸困难、喉咙疼痛持续加重等），应立即寻求医疗帮助。可以拨打急救电话或前往医院急诊部门就诊。
在等待医疗帮助的过程中，应尽量保持冷静，避免过度惊慌和焦虑。同时，告知身边的人你的情况，以便在需要时提供帮助。
需要注意的是，对于儿童和老年人，以及有特殊健康状况的人群，处理食物卡在喉咙的方法可能有所不同。在这种情况下，最好先联系医生或医疗专业人员，获取针对特定人群的建议和指导。此外，预防食物卡在喉咙的最好方法是慢慢咀嚼食物，避免匆忙进食和同时进行其他活动。