烫伤起泡破了，应采取以下措施：
1.立即用凉水冲洗：用流动的凉水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和肿胀。
2.去除衣物：小心去除伤口上的衣物，避免摩擦和撕裂水疱。
3.避免感染：不要自行挑破水疱，以免感染。可以用消毒的纱布或绷带覆盖伤口。
4.就医处理：如果烫伤面积较大、深度较深，或出现感染症状（如红肿、发热、疼痛加剧等），应及时就医，医生可能会进行清创、消毒、包扎等处理，并给予抗生素等药物治疗。
5.注意休息：保持伤口清洁、干燥，避免摩擦和感染。休息时抬高受伤的部位，有助于减轻肿胀。
6.饮食注意：避免食用辛辣、刺激性食物，多吃富含维生素C和蛋白质的食物，有助于伤口愈合。
对于儿童和老年人等特殊人群，处理烫伤时需要更加小心。如果是儿童烫伤，应立即将其从热源中移开，并检查其他部位是否有烫伤。对于老年人，由于皮肤较为脆弱，烫伤后更容易出现感染等并发症，因此应及时就医。
在处理烫伤起泡破了的过程中，如果出现疼痛加剧、发热、寒战等异常症状，应立即就医。同时，应注意保护伤口，避免感染和进一步损伤。