空心菜吃了会导致脚抽筋吗?

在一些地方,空心菜也被称为“抽筋菜”,据说吃得太多会导致缺钙,使人抽筋。但是从营养学的角度来说,这个说法是没有科学依据的。尽管空心菜中草酸含量较高,会影响人体对钙的吸收,而血中钙离子过低,则会引起抽筋,但血钙非常稳定,稍有波动,骨头中的钙就会被补上,很少会出现钙离子不足的现象。所以,吃空心菜会引起抽筋这一说法并不成立。此外,除了空心菜、菠菜、番石榴等食物还富含草酸,但并不是所谓的“抽筋菜”或“抽筋果”,这就不免有一点“偏颇”。事实上,造成肌肉痉挛的主要原因是过度疲劳,姿势或姿势不良,血液供应不足,寒冷刺激等。怀孕的妇女会因为过低的性激素水平而导致抽筋。因此,空心菜与抽筋没有什么关系。