一般情况下，拔智齿后2小时可以喝水，2天后可以正常吃饭，但具体时间与个人情况有关。
拔智齿后的2小时内，创口可能会形成血凝块以防止继续出血，此时应避免进食，以免导致创口再次出血或影响血凝块的形成。2小时后可以适量喝水，若无明显不适，可逐渐恢复饮食，但应避免食用过热、辛辣、刺激性食物，以免刺激创口，影响愈合。
对于创伤较大、术后反应较严重的患者，可能需要更长时间来恢复正常饮食。此类患者术后可能会出现张口困难、疼痛等症状，进食可能会加重这些症状。此时，应在医生的指导下进食，并根据恢复情况逐渐调整饮食。
此外，拔牙后还应注意以下事项：
避免剧烈运动：拔牙后24小时内应避免剧烈运动，以免导致创口再次出血或影响血凝块的形成。
避免用拔牙侧咀嚼：拔牙后应避免用拔牙侧咀嚼，以免导致创口疼痛或影响创口愈合。
注意口腔卫生：拔牙后应注意保持口腔卫生，避免食用过甜、过酸的食物，以免刺激创口。可在医生的指导下使用漱口水漱口，以预防感染。
遵循医嘱：拔牙后应遵循医嘱，按时服用药物，并定期复查。
需要注意的是，如果拔牙后出现创口疼痛、出血、肿胀等异常情况，应及时就医。