吃芝麻是否会胖，取决于食用量和个体差异。
芝麻是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素E、B族维生素、钙、铁、镁等营养成分。其中，脂肪含量较高，但这些脂肪大多为不饱和脂肪酸，对身体有益。
一般来说，适量食用芝麻不会导致体重增加。因为芝麻含有丰富的膳食纤维，可增加饱腹感，减少其他食物的摄入。此外，芝麻中的不饱和脂肪酸还可以促进脂肪的代谢，有助于降低胆固醇水平。
然而，如果食用过量，芝麻中的热量就可能会超过身体的消耗，导致体重增加。此外，芝麻还可能含有一定量的糖分，如果在其他食物中摄入了过多的糖分，也会增加体重。
需要注意的是，个体的体重增加还受到其他因素的影响，如饮食习惯、运动量、代谢率等。如果想保持健康的体重，建议适量食用芝麻，并结合均衡的饮食和适当的运动。
对于一些特殊人群，如糖尿病患者、肥胖者等，食用芝麻的量需要适当控制，因为芝麻中含有一定量的糖分和脂肪。在食用芝麻前，最好咨询医生或营养师的建议。
总之，吃芝麻本身不会导致胖，但要注意适量食用，并结合其他方面的健康生活方式，以维持身体健康和理想的体重。