青柠檬和黄柠檬主要有以下区别：
1.外观：青柠檬表皮颜色碧绿，果肉透明，口感较酸；黄柠檬表皮颜色为黄色，果肉色泽浅，口感酸甜。
2.营养成分：青柠檬和黄柠檬的营养成分相似，但青柠檬中的维生素C含量更高，此外，青柠檬还含有一些独特的成分，如类黄酮和挥发油等。
3.用途：青柠檬一般用于制作饮品、调味料、化妆品等；黄柠檬则常用于烹饪、泡茶、制作甜点等。
4.食用方法：青柠檬口感较酸，一般不直接食用，多用来调制饮品或作为调味料；黄柠檬可以直接食用，也可以用来制作柠檬水、柠檬茶等。
5.保存方式：青柠檬和黄柠檬都应保存在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和潮湿。青柠檬的保存时间相对较短，一般为1-2周；黄柠檬的保存时间较长，可达2-3周。
总之，青柠檬和黄柠檬在外观、营养成分、用途、食用方法和保存方式等方面存在一定的区别。在选择和使用时，可以根据个人口味和需求进行选择。