海参的功效与作用及营养

海参的功效与作用及营养如下：

1.功效：海参性温，味甘、咸，归心、肾、脾、肺经，具有补肾益精、养血润燥、止血的功效。

2.作用：

提高免疫力：海参中含有丰富的酸性粘多糖和海参皂甙，能够有效提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力。

延缓衰老：海参中的胶原蛋白、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸等营养成分，具有延缓衰老、消除疲劳、提高性功能、调节血脂等功效。

促进生长发育：海参中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养成分，有助于促进人体生长发育，增强记忆力。

抗癌防癌：海参中的海参素、海参皂甙等活性物质，具有抗癌、防癌的作用。

3.营养：海参中含有18种氨基酸，其中人体必需的10种氨基酸含量都很高，特别是精氨酸含量远远高于其他生物。此外，海参中还含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素B12、铁、锌、硒、钼等，对人体健康有很多益处。