熬夜是否会使人变胖或变瘦，取决于多种因素，以下是一些可能的影响：
1.影响激素分泌：熬夜可能会干扰激素的正常分泌，特别是与体重控制相关的激素，如胰岛素、瘦素等。这些激素的失衡可能导致食欲增加、新陈代谢减缓，从而增加体重。
2.增加食欲：熬夜时，身体的生物钟被打乱，可能会导致食欲增加。此外，夜间进食往往选择高热量、高脂肪的食物，这些食物更容易导致体重增加。
3.减少身体活动：熬夜后，人们通常会感到疲倦，缺乏精力进行体育锻炼和日常活动。身体活动量的减少会导致热量消耗减少，从而增加体重。
4.压力和情绪：长期熬夜可能会增加压力和焦虑情绪，这些情绪问题可能导致人们通过进食来缓解压力，从而增加体重。
5.生物钟紊乱：长期熬夜会打乱人体的生物钟，影响身体的代谢节律。新陈代谢减缓可能导致能量消耗减少，进而增加体重。
然而，需要注意的是，每个人的身体反应是不同的，而且其他因素如饮食、运动量、基因等也会对体重产生影响。因此，熬夜是否会直接导致体重增加或减少并不是绝对的。
为了保持健康的体重，建议保持良好的睡眠习惯，包括：
1.规律作息时间，尽量在每天相同的时间上床睡觉和起床。
2.创造一个安静、黑暗和凉爽的睡眠环境。
3.避免在晚上摄入咖啡因或大量液体，以免影响睡眠。
4.睡前放松，避免使用电子设备或进行紧张的活动。
5.保持均衡的饮食和适度的运动量。
如果您对自己的体重或健康有特定的关注，最好咨询医生或专业的营养师，他们可以根据您的个人情况提供更具体的建议和指导。