肛瘘术后可多吃以下食物促进伤口愈合：
1.富含优质蛋白的食物：蛋白质是身体修复的重要原料，肛瘘手术后可多吃富含优质蛋白的食物，如瘦肉、鱼肉、蛋类、奶制品等，以补充营养，促进伤口愈合。
2.富含维生素C的食物：维生素C可以促进胶原蛋白的合成，有利于伤口愈合。肛瘘手术后可多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果，如青椒、西红柿、橙子、猕猴桃等。
3.富含维生素A的食物：维生素A可以促进上皮细胞的生长，有利于伤口愈合。肛瘘手术后可多吃富含维生素A的食物，如动物肝脏、胡萝卜、鱼肝油等。
4.富含锌的食物：锌可以促进伤口愈合，肛瘘手术后可多吃富含锌的食物，如海鲜、瘦肉、粗粮等。