排骨炖冬虫夏草具有以下功效与作用：
1.增强免疫力：冬虫夏草中含有虫草多糖等成分，可以提高人体的免疫力，增强身体的抵抗力。排骨富含蛋白质和营养物质，有助于提供能量和营养支持，共同作用于免疫系统。
2.补肾益肺：中医认为，排骨具有补肾益血的作用，而冬虫夏草被认为有润肺止咳的功效。两者搭配炖汤，可能对肾脏和肺部健康有益。
3.抗疲劳：冬虫夏草中的成分具有抗疲劳的作用，可以帮助减轻身体的疲劳感，提高精力和体力。排骨提供的蛋白质也可以为身体提供能量，缓解疲劳。
4.延缓衰老：冬虫夏草富含抗氧化物质，如虫草素、超氧化物歧化酶等，可以清除自由基，减少氧化应激对身体的损害，从而起到延缓衰老的作用。
需要注意的是，冬虫夏草是一种珍贵的中药材，具有一定的滋补作用，但并不能替代药物治疗疾病。在食用排骨炖冬虫夏草时，应适量食用，避免过量。同时，对于患有特定疾病或身体状况的人群，如感冒、高血压、糖尿病等，应在医生的指导下食用。如果有任何不适或疑问，应及时咨询医生的建议。此外，选择正规渠道购买冬虫夏草，并确保其品质和来源可靠。