柠檬吃多了可能会对健康造成以下负面影响：
1.伤胃：柠檬中含有丰富的酸性物质，如柠檬酸、苹果酸等，过量食用可能会刺激胃酸分泌，增加胃的负担，引起胃部不适，如胃痛、胃酸反流等。尤其是对于本身就有胃部疾病的人来说，可能会加重病情。
2.牙齿损伤：柠檬中的酸性物质会腐蚀牙齿的珐琅质，长期食用可能会导致牙齿敏感、龋齿等问题。因此，食用柠檬后应及时漱口，以减少酸性物质对牙齿的损害。
3.影响消化：柠檬中的酸性物质可能会影响肠道的酸碱平衡，导致消化不良、腹泻等问题。尤其是对于胃肠道敏感的人来说，更应该适量食用柠檬。
4.过敏反应：少数人可能对柠檬过敏，食用后会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。如果出现过敏症状，应及时就医治疗。
5.影响矿物质吸收：柠檬中的草酸等物质可能会影响人体对矿物质的吸收，如钙、铁、锌等。因此，在食用柠檬的同时，应注意食物的搭配，以保证营养均衡。
需要注意的是，以上只是一些可能的负面影响，具体情况因人而异。对于一般人来说，适量食用柠檬是安全的，但如果有特殊的健康问题或正在服用药物，建议在食用前咨询医生或营养师的意见。