山楂蜂蜜水一天喝500毫升左右比较好，具体饮用量因人而异。
山楂蜂蜜水含有丰富的维生素、果酸、氨基酸、矿物质等营养成分，具有消食健胃、活血化瘀、驱虫等功效。一般来说，每天喝500毫升左右的山楂蜂蜜水可以满足人体的营养需求，但具体饮用量还需要根据个人的身体状况、饮食习惯、运动量等因素来决定。
需要注意的是，山楂蜂蜜水不能过量饮用，否则可能会导致胃酸反流、胃痛、腹泻等不适症状。此外，山楂蜂蜜水也不适合所有人饮用，以下人群需要特别注意：
胃酸过多者：山楂蜂蜜水含有较多的果酸和酸性物质，容易刺激胃酸分泌，加重胃酸反流、胃痛等症状。
糖尿病患者：山楂蜂蜜水含有一定量的糖分，糖尿病患者饮用后可能会导致血糖升高，加重病情。
孕妇和儿童：孕妇和儿童的身体较为敏感，饮用山楂蜂蜜水可能会引起不适，因此需要谨慎饮用。
总之，山楂蜂蜜水虽然具有一定的营养和保健作用，但饮用时需要注意适量，并且要根据个人情况选择合适的饮用方式。如果有任何不适症状，应及时停止饮用并咨询医生的建议。