正常人一般1~2周不睡觉就会有猝死的风险，具体时间因人而异。不睡觉对身体的影响主要包括以下几个方面：
1.神经系统：出现记忆力减退、头痛、头晕、注意力不集中、情绪波动、抑郁、焦虑等症状。
2.心血管系统：增加心律失常、高血压、心肌梗死等心血管疾病的风险。
3.免疫系统：降低免疫力，使人更容易感染疾病。
4.代谢系统：导致血糖升高、体重增加、代谢紊乱等问题。
5.消化系统：影响胃肠功能，导致消化不良、胃痛、腹泻等症状。
6.生殖系统：男性可能出现阳痿、遗精等问题，女性可能出现月经失调、性冷淡等症状。
总之，不睡觉对身体的影响是多方面的，长期不睡觉会严重损害身体健康。因此，保持充足的睡眠对于维持身体健康非常重要。建议成年人每天保证7~8小时的睡眠时间，并且要注意睡眠质量。如果出现睡眠问题，应及时就医，采取相应的治疗措施。