糖尿病和肥胖患者适合食用的低热量食物有：
1.蔬菜：大多数蔬菜热量较低，富含维生素、矿物质和膳食纤维。例如，白菜、菠菜、西兰花、黄瓜、西红柿等。
2.水果：选择低糖水果，如草莓、蓝莓、柚子、苹果、梨等，避免高糖水果，如香蕉、荔枝、龙眼等。
3.全谷物：全麦面包、糙米、燕麦、玉米等富含膳食纤维，有助于控制血糖和体重。
4.豆类：豆类是优质的蛋白质来源，同时富含膳食纤维，如黑豆、红豆、绿豆、芸豆等。
5.低脂奶制品：低脂牛奶、酸奶、奶酪等富含蛋白质和钙，有助于维持饱腹感。
6.瘦肉和鱼类：选择瘦肉，如鸡肉、火鸡、瘦牛肉、瘦猪肉等，以及富含不饱和脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等。
7.坚果和种子：适量食用杏仁、巴旦木、核桃、南瓜子等坚果和种子，它们富含健康的脂肪和蛋白质，但要注意控制摄入量，因为它们热量较高。
8.低热量调味品：使用低热量的调味品，如醋、柠檬汁、橄榄油等，增加食物的口感。
9.水和无糖饮料：保持充足的水分摄入，避免高糖饮料，如碳酸饮料、果汁饮料等。
需要注意的是，虽然这些食物热量较低，但在食用时仍需注意适量。同时，糖尿病和肥胖患者的饮食需要根据个人情况制定，建议在医生或营养师的指导下进行。此外，定期监测血糖和体重，保持适当的运动也是控制糖尿病和体重的重要措施。