喝酒胃出血的治疗方法如下：
1.一般治疗：患者应立即停止饮酒，卧床休息，保持呼吸道通畅，避免呕吐物吸入引起窒息。同时，给予吸氧、心电监护等支持治疗。
2.药物治疗：
抑酸药：如奥美拉唑、兰索拉唑等，可抑制胃酸分泌，减少胃酸对胃黏膜的刺激，从而止血。
止血药：如氨甲环酸、酚磺乙胺等，可促进血小板聚集，增强凝血功能，达到止血的目的。
胃黏膜保护剂：如硫糖铝、枸橼酸铋钾等，可在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少胃酸和胃蛋白酶对胃黏膜的损伤。
3.内镜治疗：对于药物治疗无效或出血量大、病情危急的患者，可采用内镜下止血治疗，如注射肾上腺素、电凝止血、激光止血等。
4.手术治疗：如果患者出血严重，经上述治疗仍无法止血，或存在其他严重并发症，如穿孔、幽门梗阻等，可能需要手术治疗。
需要注意的是，喝酒胃出血的治疗方法应根据患者的具体情况进行选择，严重者应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，患者在治疗期间应禁食水，待病情稳定后，可逐渐恢复饮食，但应避免食用辛辣、刺激性食物，以免加重病情。此外，为了预防喝酒胃出血的发生，建议适量饮酒，避免空腹饮酒，同时应注意饮食健康，避免食用过于油腻、刺激性的食物。