怀孕初期的孕妇能吃芋头。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。但需注意以下几点：
1.选择新鲜的芋头：应选择表皮无破损、无腐烂、无变质的芋头。
2.彻底煮熟：芋头中含有一种叫做草酸钙的物质，这种物质对人体有一定的刺激性，因此在食用前一定要彻底煮熟，以去除草酸钙。
3.适量食用：芋头中含有较多的淀粉和膳食纤维，过量食用可能会引起消化不良。因此，孕妇在食用芋头时应适量，不要过量食用。
4.注意过敏：少数人可能对芋头过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏症状。因此，孕妇在食用芋头前应先少量食用，观察是否有过敏反应。如出现过敏症状，应及时就医。
总之，孕妇在食用芋头时应注意选择新鲜的芋头、彻底煮熟、适量食用，并注意观察是否有过敏反应。如有任何不适，应及时就医。