被狗咬后没打针，可能会感染狂犬病毒，进而引发狂犬病。狂犬病一旦发病，死亡率几乎为100%。狂犬病的潜伏期通常为1-3个月，短则不到1周，长则1年以上。在狂犬病的潜伏期，患者可能没有任何症状，但病毒已经开始在中枢神经系统内繁殖。
狂犬病的症状可分为以下几个阶段：
1.前驱期：患者可能会出现发热、头痛、乏力、恶心、呕吐等症状，类似于感冒或流感。此时，病毒已经开始侵犯中枢神经系统，但症状通常比较轻微，容易被忽视。
2.兴奋期：患者会出现恐水、怕风、恐惧不安、咽喉痉挛等症状。这是由于病毒侵犯了中枢神经系统，导致患者出现异常的神经反射。患者可能会对水声、风声等产生强烈的恐惧反应，甚至听到水声就会引起痉挛。
3.麻痹期：患者会逐渐出现肌肉瘫痪、呼吸衰竭等症状，最终因呼吸循环衰竭而死亡。
除了狂犬病外，被狗咬后还可能会感染其他细菌或病毒，如破伤风、破伤风杆菌等。这些感染可能会导致严重的后果，甚至危及生命。
因此，如果被狗咬后，应立即用肥皂水和清水冲洗伤口，并尽快前往医院或疾控中心接种狂犬病疫苗。如果伤口比较严重，还需要进行清创处理和注射破伤风抗毒素。
需要注意的是，狂犬病疫苗的接种时间非常重要，一般来说，咬伤后应尽快接种第一针疫苗，然后在第3天、第7天、第14天和第28天分别接种第二针、第三针和第四针疫苗。如果超过24小时才接种疫苗，首剂疫苗的剂量需要加倍。
此外，接种狂犬病疫苗后，可能会出现一些不良反应，如注射部位疼痛、红肿、发热等。这些不良反应通常是轻微的，不需要特殊处理，但如果症状比较严重，应及时就医。
总之，被狗咬后没打针是非常危险的行为，可能会导致严重的后果。如果发生这种情况，应尽快前往医院或疾控中心进行处理，并按照医生的建议进行治疗和接种疫苗。同时，在日常生活中，应注意保护自己，避免被动物咬伤或抓伤。