肚脐是胎儿时期与母亲胎盘连接的部位，在出生后会逐渐干燥并脱落。在新生儿肚脐未完全愈合之前，需要特别注意保护，避免感染。
以下是关于新生儿洗澡时肚脐是否能碰水以及沾水是否会引发炎症的解答：
1.新生儿肚脐未愈合前，尽量避免沾水。因为肚脐是一个开放性的伤口，沾水可能会导致细菌感染，引发炎症。
2.如果不小心让肚脐沾水了，应立即用干净的毛巾轻轻擦干，然后使用医用酒精或碘伏进行消毒。
3.在新生儿肚脐未完全愈合之前，给宝宝洗澡时，可以使用防水贴或肚脐贴，保护肚脐不沾水。
4.保持新生儿肚脐周围的干燥和清洁非常重要。每天可以用医用酒精或碘伏消毒肚脐，避免尿液或粪便污染肚脐。
5.注意观察新生儿肚脐的情况，如果出现红肿、渗出物增多、异味等异常情况，应及时就医。
总之，为了避免新生儿肚脐感染，建议在肚脐未完全愈合之前，尽量避免沾水。如果不小心沾水了，应及时擦干并消毒。同时，要保持肚脐周围的干燥和清洁，密切观察肚脐的情况，如有异常应及时就医。