鱼刺卡在喉咙后，可尝试以下方法处理：
1.立即停止进食，包括饮水，以避免鱼刺进一步深入。
2.尝试咳嗽，有时咳嗽可以咳出鱼刺。
3.用手指或勺子压住舌头，观察喉咙后部是否能看到鱼刺。如果可以看到鱼刺，可以尝试用镊子或筷子夹出。
4.如果以上方法都无法解决问题，应及时就医。医生会使用专业工具，如喉镜或食管镜，来取出鱼刺。
需要注意的是，不建议使用吞饭、喝醋等方法来处理鱼刺卡在喉咙的问题，这些方法可能会导致鱼刺更深地嵌入喉咙，增加取出的难度，甚至可能引起严重的并发症。
如果鱼刺卡在喉咙的情况持续不缓解或出现严重的疼痛、呼吸困难等症状，应立即前往医院急诊科就诊。在等待就医的过程中，应尽量保持冷静，避免过度紧张和焦虑。