减肥期间晚上可以适量吃鸡肉。以下是关于减肥期间食用鸡肉的一些建议：
1.选择合适的烹饪方式：在烹饪鸡肉时，应尽量选择健康的烹饪方式，如烤、煮或蒸，避免使用油炸等高热量的烹饪方法。
2.控制摄入量：虽然鸡肉是一种低脂肪、高蛋白的食物，但也含有一定的热量。在减肥期间，应注意控制鸡肉的摄入量，避免摄入过多的热量。
3.搭配其他食物：鸡肉可以与蔬菜、水果、全谷类食物等搭配食用，以增加饱腹感，减少其他食物的摄入。
4.注意食物的选择：在选择鸡肉时，应选择去皮的鸡肉，并避免食用含有大量添加剂和调味料的鸡肉制品。
5.结合运动：减肥不仅仅是控制饮食，还需要结合适量的运动。适当的运动可以帮助消耗热量，提高身体的代谢率，从而达到更好的减肥效果。
总之，减肥期间可以适量食用鸡肉，但需要注意选择合适的烹饪方式和摄入量，并结合其他健康的饮食习惯和适量的运动，以达到减肥的目的。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。